Da foreslår vil brownies med tørket søl og sukkertare! Da lurer du kanskje på, hvorfor skal jeg gjøre dette? Jo, både søl og sukkertare har «umami» smak, og umami har en spennende funksjon som forsterker andre smaker. Det betyr at hvis du blander dette med sjokolade, eller brownies, kommer retten til å smake enda mere sjokolade!
Vil du smake noe helt unikt som gjør lørdagskvelden ekstra spesiell?
Ingredienser
Brownies med søl og sukkertare
– Brownies (din favorittbrownie eller en enkel posevariant fra butikken)
– Søl og/eller sukkertare
Slik gjør du:
- Høst søl og/eller sukkertare
- Sølen/taren må deretter tørkes. Dette er mulig å kjøpe ferdig tørket produkt i noen butikker eller bestille via nett. Hvis du lurer på hvordan du enkelt tørker søl/tare selv kan du se fremgangsmåte her.
- Lag brownies slik du ellers hadde gjort det og sett den i ovnen, men ikke la den stekes helt!
- Rett før den stivner på toppen, strø på små knuste flak av tørket søl og/eller sukkertare.
- La den stå resten av steketiden ut.
- Voila, den er nå ferdig!
💡 Lurer du på om søl eller sukkertare egentlig utgjør noen forskjell? Da kan du lage et lite smakes eksperiment. La en stripe være uten tangen, og resten med, smaker du forskjellen?
